Κέτο δίαιτα: αρχή, οφέλη και βλάβες, κανόνες, λίστα προϊόντων, μενού

Η χρήση διαφόρων δίαιτων οδηγεί στο να γίνει το σώμα πιο αδύνατο και στη βελτίωση της φυσικής κατάστασης. Μάθετε περισσότερα σχετικά με τον τρόπο χρήσης της δίαιτας κετο και τις τροφές που χρειάζονται.

Τα άμορφα, αδύνατα κορίτσια αντικαθίστανται από καλλονές με σμιλεμένα σώματα και τονισμένους μύες. Σήμερα θεωρούνται το πρότυπο της γυναικείας ομορφιάς. Για να πετύχετε ένα τέτοιο αποτέλεσμα και να πλησιάσετε το σημερινό ιδανικό, δεν αρκεί μόνο η προπόνηση και η σωστή διατροφή. Αξίζει να εκμεταλλευτείτε το συγκεκριμένο διατροφικό στυλ που βασίζεται στην κετογονική δίαιτα.

Η αρχή της κετοδίαιτας

Η βάση αυτής της δίαιτας είναι μια διατροφική μέθοδος που μετατρέπει το σώμα σε μια συσκευή καύσης λίπους.

Κέτο δίαιτα περιλαμβάνει την κατανάλωση ενός ελάχιστου αριθμού υδατανθράκων, οι οποίοι μειώνουν την ποσότητα της γλυκόζης και παρέχουν βραχυπρόθεσμη ενέργεια. Και όταν το σώμα αισθάνεται έλλειψη, βρίσκει μια εναλλακτική λύση για να συνεχίσει να παράγει ενέργεια. Αυτή η αντικατάσταση θα είναι κετόνες.

Με άλλα λόγια, αντί για γλυκόλυση, που βοηθά στη διάσπαση των υδατανθράκων, περνάμε τον οργανισμό στη λιπόλυση, η οποία διασπά τα λίπη. Η αρχή της δίαιτας βασίζεται στο γεγονός ότι το σώμα μπορεί να κάνει χωρίς να καταναλώνει υδατάνθρακες και εισέρχεται στην κατάσταση της κέτωσης. Για όσους θέλουν να χάσουν βάρος, αυτή είναι μια μεγάλη ευκαιρία να αποκτήσουν ένα σμιλεμένο και τονωμένο σώμα.

Υπάρχει μια παρόμοια έννοια - κετοξέωση. Αυτή είναι μια παθολογική κατάσταση που οδηγεί σε ανισορροπία στην οξεοβασική ισορροπία και θάνατο. Δεν πρέπει να τα συγκρίνετε ούτε καν να τα συγχέετε.

Αντενδείξεις στη δίαιτα κετο

Οτιδήποτε περιλαμβάνει ξαφνικές αλλαγές στο σώμα δεν θεωρείται κατάλληλο για άτομα με προβλήματα υγείας.

Η χρήση αντενδείκνυται:

• Εγκυος.
• Μητέρες που θηλάζουν.
• Νέοι κάτω των 18 ετών.
• Άτομα με προβλήματα γαστρεντερικού, καρδιάς και ουροποιητικού.
• Σε σακχαρώδη διαβήτη.

Οποιαδήποτε δίαιτα απαιτεί συμβουλή γιατρού και ολοκληρωμένη ιατρική εξέταση. Η δίαιτα κετο δεν θα αποτελέσει εξαίρεση:

• Εάν παρουσιαστούν διαταραχές στο σώμα, μπορεί να εμφανιστεί κετοξέωση αντί για κέτωση, η οποία επιδεινώνει περαιτέρω την κατάσταση του ατόμου και μπορεί ακόμη και να είναι θανατηφόρα.
• Η δίαιτα είναι ιδιαίτερα επικίνδυνη για τους διαβητικούς. Εάν αυτή η ασθένεια δεν αναγνωριστεί πριν ξεκινήσουν οι αλλαγές στο διατροφικό σύστημα, μπορεί να έχει αρνητικό αντίκτυπο στην ίδια την ασθένεια και οι συνέπειες θα είναι τότε μη αναστρέψιμες.

Οφέλη από την Κέτο Δίαιτα

1. Γρήγορη απώλεια βάρους. Κατά μέσο όρο, χάνονται 2-5 κιλά την εβδομάδα, αλλά αυτό είναι ατομικό για τον καθένα.
2. Συρρίκνωση της μυϊκής μάζας. Το υποδόριο λίπος καίγεται και μετατρέπεται σε ενέργεια.
3. Μειωμένη όρεξη. Δεν πρόκειται για δίαιτα χαμηλών θερμίδων, αλλά για δίαιτα που βασίζεται στην αποφυγή γρήγορων υδατανθράκων που αυξάνουν την όρεξη.
4. Συνεχής επιθυμία για μετακίνηση. Η κέτωση παίρνει ενέργεια όχι από υδατάνθρακες, αλλά από λίπος.

Μειονεκτήματα της κετο δίαιτας

Κάθε δίαιτα έχει πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα που μπορούν να βλάψουν τον οργανισμό:

1. Αντί για κέτωση, εμφανίζεται κετοξέωση, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε θάνατο ή κώμα.
2. Δυσκοιλιότητα λόγω ανεπαρκών φυτικών ινών.
3. Ταχυκαρδία, πτώση της αρτηριακής πίεσης.
4. Η παρουσία λίθων μπορεί να προκαλέσει ναυτία, ακόμη και έμετο. Προκαλεί στομαχικές διαταραχές.
5. Η κατανάλωση απλών υδατανθράκων μπορεί να σας κάνει να μην παράγετε αρκετή ενέργεια για σωματική δραστηριότητα.
6. Ανάπτυξη μυϊκών κράμπες.

Βασικές απαιτήσεις:

• Αυστηρός έλεγχος των προϊόντων που καταναλώνετε.
• Καθαρίζετε τακτικά το στόμα σας για να απομακρύνετε τη μυρωδιά της ακετόνης που προκαλείται από την παραγωγή κετονών.

Κανόνες κετο δίαιτας

• Η δίαιτα πρέπει να ξεκινά σταδιακά. Αυτό δεν πρέπει να προκαλεί σοκ για το σώμα ή το άτομο.
• Κάθε μέρα η ποσότητα των υδατανθράκων πρέπει να αυξάνεται. Την πρώτη ημέρα της δίαιτας και επίσης μετά τις επόμενες 2 εβδομάδες, οι υδατάνθρακες στη δίαιτα θα πρέπει να αυξηθούν.

• Όλα τα πλούσια σε υδατάνθρακες λαχανικά και τα φρέσκα φρούτα πρέπει να καταναλώνονται μεταξύ 12 μ.μ. και 6 μ.μ. Σε όλες τις άλλες στιγμές, θα πρέπει να τρώτε τροφές με χαμηλούς υδατάνθρακες.
• Θα πρέπει να διαιρέσετε την πρόσληψη τροφής πέντε φορές. Οι μερίδες πρέπει να είναι μικρές. Μην τρώτε τίποτα για 3 ώρες πριν τον ύπνο.
• Χρησιμοποιήστε αλάτι στο ελάχιστο.
• Μην πίνετε περισσότερα από 4 λίτρα την ημέρα. Αλλά μην το ζορίζετε. Η ποσότητα θα πρέπει να είναι ελαφρώς μεγαλύτερη από αυτή που ήπιες προηγουμένως.
• Η ποσότητα των υδατανθράκων την ημέρα δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 50 g. Η κατανάλωση λιπών και πρωτεϊνών πρέπει να παραμείνει η ίδια.
• Μην καταναλώνετε είδη ζαχαροπλαστικής, αρτοσκευάσματα ή αλεύρι.
• Θα πρέπει να μειώσετε σταδιακά την πρόσληψη θερμίδων κατά περίπου 500 την ημέρα.

Ακολουθώντας τους κανόνες και τη διατροφή, θα επιτύχετε αποτελέσματα πιο γρήγορα και δεν θα βλάψετε την υγεία σας.

Όταν ξεκινήσει η διαδικασία λιπόλυσης, θα παρατηρήσετε τα εξής:

• Μείωση σωματικού βάρους.
• Ευχάριστη μυρωδιά από το στόμα.
• Αυξημένες κετόνες στο αίμα.
• Μειωμένη όρεξη.
• Αϋπνία.
• Εύκολη συγκέντρωση στη δουλειά.

Η πρώτη εβδομάδα θα είναι δύσκολη. Η σωματική δραστηριότητα μειώνεται, εμφανίζεται κόπωση και προβλήματα στο στομάχι. Αυτή η κατάσταση μπορεί να διαρκέσει για 1-2 εβδομάδες, αλλά σταδιακά τα συμπτώματα εξαφανίζονται.

Συμβουλές πριν ξεκινήσετε τη δίαιτα κετο

• Για να δείτε γρήγορα το αποτέλεσμα, θα πρέπει να το κάνετε πριν ξεκινήσετε Κέτο δίαιτες Παρακολουθήστε συνεχώς την ποσότητα των μικροστοιχείων που καταναλώνονται.
• Στα αρχικά στάδια, η διατροφή πρέπει να προσαρμοστεί. Η ποσότητα πρωτεΐνης και λίπους πρέπει να είναι 1:1 και μετά 3:1.
• Εάν το φαγητό που τρώτε δεν περιέχει αρκετές θερμίδες, σκεφτείτε να το αυξήσετε προσθέτοντας βούτυρο και ξηρούς καρπούς στη διατροφή σας. Εάν καταναλώνετε περισσότερες θερμίδες από το κανονικό, θα πρέπει να αποφεύγετε τροφές που περιέχουν πρωτεΐνη.

Η δίαιτα είναι αρκετά αυστηρή. Οποιεσδήποτε αδυναμίες είναι απαράδεκτες. Εμποδίζουν το σώμα να επιστρέψει στην κέτωση. Ακόμη και ένα μικρό μπιφτέκι ή καραμέλα μπορεί να διαταράξει το μεταβολισμό και να μειώσει την αποτελεσματικότητα της απώλειας βάρους.

Ταξινόμηση της κετο δίαιτας

Υπάρχουν τρεις διαφορετικές κετογονικές δίαιτες:

1. Απλό, η οποία βασίζεται σε μέτρια πρόσληψη πρωτεΐνης και σημαντική αύξηση του λίπους. Σε αυτή την περίπτωση, δεν εφαρμόζεται φόρτωση υδατανθράκων. Μια δίαιτα για τεμπέληδες που δεν μπορούν να συμμετέχουν στην προπόνηση και να ακολουθήσουν έναν ενεργό τρόπο ζωής.
2. Στόχος. Η πρόσληψη υδατανθράκων θα πρέπει να ρυθμίζεται αυστηρά και να κατανέμεται με την πάροδο του χρόνου. Είναι πιο αποτελεσματικό να τα χρησιμοποιείτε πριν και μετά την ενεργό προπόνηση. Οι φίλοι των ενεργών αθλημάτων θα μπορούν να αντέξουν το φορτίο πιο εύκολα.
3. Κυκλική. Αυξάνετε ή μειώνετε συνεχώς την ποσότητα των υδατανθράκων που καταναλώνετε. Αυτό το είδος διατροφής θα πρέπει να περιλαμβάνει μια ημέρα ελάχιστης κατανάλωσης λίπους. Έτσι, δεν θα υπάρχει έλλειψη γλυκογόνου, το οποίο έχει θετική επίδραση σε ένα άτομο που ασκείται συνεχώς.

Λίστα επιτρεπόμενων τροφών στη δίαιτα κετο

• κρέας. Τα ζωικά προϊόντα πρέπει να είναι ακατέργαστα ή να μην εκτρέφονται με ορμόνες. Θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι τα επεξεργασμένα προϊόντα κρέατος περιέχουν μεγάλες ποσότητες υδατανθράκων.
• Τα αυγά σε οποιαδήποτε μορφή περιέχουν την ιδανική ποσότητα λίπους και πρωτεΐνης.
• Γαλακτοκομικά προϊόντα και γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση.
• Ψάρια, φρέσκα θαλασσινά. Νούμερο ένα για αυτή τη δίαιτα, αλλά πρέπει να μαγειρεύονται χωρίς πανάρισμα και χωρίς μεγάλες ποσότητες λίπους.
• Φυτικά λίπη.
• Ξηροί καρποί, καθώς και όλοι οι σπόροι βοηθούν στην αύξηση της ποσότητας του λίπους.
• λαχανικά, κυρίως πράσινο.
• Πράσινα ξινά φρούτα.

Υγρό που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε:

• Καθαρό νερό.
• Τσάι.
• Καφές χωρίς ζάχαρη.

Τα υποκατάστατα ζάχαρης δεν έχουν καμία επίδραση στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, αλλά αυξάνουν το βάρος και δεν καταστέλλουν την επιθυμία για κάτι γλυκό.

Τα πιο επιβλαβή είναι:

• Σιρόπι αγαύης.
• Φρουκτόζη.
• Μέλι.
• Χυμοί φρούτων που αγοράζονται από το κατάστημα.
• σιρόπι σφενδάμου.

Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, αλλά δεν αυξάνουν την ενέργεια και δεν αποθαρρύνουν την επιθυμία για γλυκά, αλλά μόνο βλάπτουν τον οργανισμό.

Βοηθά στον περιορισμό της λαχτάρας για γλυκά τρόφιμα Στέβια και ερυθρόλη:

• Μη τοξικό.
• Δεν περιέχει σύνθετους υδατάνθρακες.
• Μην επηρεάζετε την υγεία.

Ωστόσο, μπορούν να αυξήσουν την όρεξη, να προκαλέσουν φούσκωμα στο στομάχι και είναι μη βρώσιμα.

Απαγορευμένες τροφές στη δίαιτα κετο

Απαγορευμένο:

• Προϊόντα που περιέχουν άμυλο.
• Ζάχαρη, σε οποιαδήποτε μορφή.
• Φρούτα που περιέχουν ζάχαρη.
• Δημητριακά, ζυμαρικά.
• Όλα τα ποτά περιέχουν ζάχαρη.

Η έναρξη της δίαιτας ποικίλλει ανάλογα με το φύλο, για τους άνδρες – 7 ημέρες, για τις γυναίκες – 5. Οι πιο δύσκολες μέρες είναι από την τρίτη έως την πέμπτη. Για να ξεκινήσετε μια δίαιτα σταδιακά, θα πρέπει να ακολουθήσετε μια ειδική δίαιτα.

Μενού κετο δίαιτας για 2 εβδομάδες

Πρώτη μέρα:

• Πρωινό. Αυγά ομελέτα με τυρί.
• Δείπνο. Σούπα με ζωμό κότας με μπρόκολο.
• Δείπνο. Φυσικό γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά.

Δεύτερη μέρα:

• Πρωινό. Τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά, με την προσθήκη ξινή κρέμα.
• Δείπνο. Φιλέτο κοτόπουλο στιφάδο με τυρί. Φρέσκια κινέζικη σαλάτα λάχανου.

• Δείπνο. Κοτολέτα ψαριού στον ατμό.

Τρίτη μέρα:

• Πρωινό. Κατσαρόλα με τυρί κότατζ.
• Δείπνο. Σολομός στον ατμό με ένα συνοδευτικό από αρακά και μπρόκολο.
• Δείπνο. Τηγανητά μανιτάρια με γαρνιτούρα από σπαράγγια και κρέμα γάλακτος.

Τέταρτη μέρα:

• Πρωινό. Δύο βραστά αυγά κοτόπουλου. Πράσινη σαλάτα λαχανικών.
• Δείπνο. Σούπα ψαριού και μπακαλιάρου. Ένα κομμάτι φρυγανισμένο ψωμί ολικής αλέσεως με βούτυρο.
• Δείπνο. Πουρέ ρεβιθιού.

Πέμπτη μέρα:

• Πρωινό. Πράσινο τσάι με μια φέτα τυρί.
• Δείπνο. Ομελέτα με ζαμπόν. Πράσινη σαλάτα αγγουριού.
• Δείπνο. Μπρόκολο στον ατμό, τυρί φέτα.

Έκτη μέρα:

• Πρωινό. Φυσικό γιαούρτι. Ένα κομμάτι σκληρό τυρί.
• Δείπνο. Σολομός στον ατμό και μπρόκολο.
• Δείπνο. Πράσινη σαλάτα λαχανικών. Ομελέτα.

Έβδομη μέρα:

• Πρωινό. Ψάρια στον ατμό. Τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά.
• Δείπνο. Ομελέτα με μπέικον. Ένα κομμάτι σκληρό τυρί.
• Δείπνο. Πράσινη σαλάτα λαχανικών. Ψάρια στο φούρνο.

Όγδοη μέρα:

• Πρωινό. 2 βραστά αυγά, μια φέτα τυρί, ένα σέικ πρωτεΐνης, καφές.
• Δείπνο. Φιλέτο κοτόπουλο κοκκινιστό, πράσινη σαλάτα.
• Δείπνο. Σολομός, φρέσκια σαλάτα αγγουριού.

Ένατη μέρα:

• Πρωινό. Ομελέτα με τρία αβγά. Βραστή σαλάτα τεύτλων. Μαύρο τσάι.
• Δείπνο. Μοσχαρίσιο κοκκινιστό, συνοδευτικό από μπρόκολο στον ατμό.

• Δείπνο. Λιπαρά ψάρια και μαγειρεμένα σπαράγγια.

Δέκατη μέρα:

• Πρωινό. Αυγό βραστό, λίγο αβοκάντο, σολομός ψημένο στο φούρνο.
• Δείπνο. Κρέας πουλερικών μαγειρεμένο στο φούρνο. Μια φέτα σκληρό τυρί.
• Δείπνο. Καλαμαροσαλάτα ντυμένη με ελαιόλαδο.

Ενδέκατη μέρα:

• Πρωινό. Αυγά ομελέτα και ζαμπόν. Μια φέτα σκληρό τυρί. Καφές χωρίς ζάχαρη.
• Δείπνο. Κουνέλι βρασμένο, φρέσκα λαχανικά.
• Δείπνο. Γαρίδες βραστές. Σαλάτα σπανάκι σοταρισμένο με τυρί.

Δωδέκατη μέρα:

• Πρωινό. Ομελέτα με μανιτάρια και τυρί. Καφές.
• Δείπνο. Ψητό κρέας. Κολοκυθάκια στιφάδο με ντομάτα.
• Δείπνο. Ψάρια στον ατμό. Πράσινη σαλάτα με τυρί.

Δέκατη τρίτη μέρα:

• Πρωινό. Αυγά ομελέτα με τυρί. Πράσινη σαλάτα λαχανικών. Μαύρο τσάι.
• Δείπνο. Άπαχο στιφάδο, μπρόκολο στον ατμό.
• Δείπνο. Σολομός στον ατμό με λαχανικά στον ατμό.

Δέκατη τέταρτη μέρα:

• Πρωινό. Σολομός με ντομάτα.
• Δείπνο. Χοιρινό κοκκινιστό με λαχανικά.
• Δείπνο. Μια ελαφριά σαλάτα με φρέσκες ντομάτες και αγγούρια, ντυμένη με ελαιόλαδο.

Παρακάτω Κέτο δίαιτα Κατά τη διάρκεια 2 εβδομάδων, το ανθρώπινο σώμα αναδιαμορφώνεται πλήρως και είναι ορατές οι ακόλουθες αλλαγές:

• Μειωμένη όρεξη.
• Απώλεια 3-7 κιλά.
• Αυξημένη απόδοση.
• Βελτιωμένος ύπνος.

Ωστόσο, αυτή η δίαιτα δεν είναι κατάλληλη για όλους. Οι περισσότεροι άνθρωποι μπορεί αρχικά να εμφανίσουν ναυτία, προβλήματα με τις κινήσεις του εντέρου και μυϊκή κόπωση.

Σύμφωνα με έρευνες Κέτο δίαιτα δίνει αποτελέσματα και αντίκτυπο. Αλλά πρέπει να ξέρετε πότε να σταματήσετε, δεν μπορείτε να καθίσετε πάνω του για περισσότερο από ένα μήνα. Δεν χρειάζεται να μεταβείτε σε μια τέτοια δίαιτα. Δεν είναι τρόπος ζωής, αλλά βραχυπρόθεσμη χρήση.